Makan yuuks makan, kali ini aku sajikan nasi kuning gurih beserta teman2nya.. ada empal, udang goreng (keduanya bisa dilihat di sini), tempe manis goreng kering, sambal, timun dingiiin dan, of kors, kerupuk udang. Semuanya 'ala Bibiku yang baik hatinya' yang dijamin halal, maknyos dan non MSG.
Nasi Kuning
Nasi KuningBahan:
1 kg beras, cuci
Santan dari 1 butir kelapa tua parut + 9 gelas belimbing air
Seruas jari jahe, memarkan
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
2 batang daun sereh, ambi bagian putihnya, memarkan
Seruas jari kunyit, parut, campur ke parutan kelapa yang belum diperas, sehingga nanti menghasilkan santan kunyit
garam, gula secukupnya
How To:
Rebus semua bahan nasi kuning, aduk-aduk sesekali, rebus hingga santan kunyitnya habis, angkat (nasi kuning yang belum tanak ini bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas, awet kira2 selama 3 hari)
Kukus nasi kuning dengan api sedang selama sekitar 15 menit, hingga nasi tanak
angkat, sajikan.
Tempe Manis Goreng KeringBahan:
1 papan tempe, iris tipis
Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
1 buah tomat
4 sdm gula pasir
500 ml minyak goreng
How To:
-Panaskan 500 ml minyak goreng, goreng tempe hingga kering, angkat tiriskan
-Panaskan minyak sedikiiit, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
-Masukan tempe yang telah digoreng, tumis hingga kering, angkat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar