Mint -Healthy- Greentea

 A 'good night' drink, so relaxing..

Mint -Healthy- Greentea

Serving: 2 cups

Ingredients:

2 cups water

2 mint young leaves -for about 8 to 10 leaves-

1 tsp green tea

Complete it with -only if you wish- :

Sweetener -may caramel, granulated sugar, honey or syrup-

1 tsp lime juice

How to:

-Boiled the water, put the mint and green tea in. Keep boiling for 2 minutes.

-Set the mint and green tea aside, then pour in the cups.

-Serve warmly with the supplement.

Note:

-This drink makes u sleep better

-Drink it frequently helps u stay on ur current weight even u eat a bar of sinful-yummy-chocolate everyday!

German Apple Cake with Icy Cream Cheese Frosting (Cake Apel)

Apelnya yang krenyeus2, ditambah aroma kayumanis, sebutir whole almond (bukan maksud pelit, tapi WHOLE ALMOND booo, itupun dapat dari mertua yang baru aja went abroad, jadi pake almondnya dieman-eman) dan satu scope cream cheese fosting sebagai toppingnya, hmmmm, I just luv luv luv this cake SO MUCH!

Oia, tekstur German Apple Cake sebenarnya lebih padat dari yang aku buat. Di sini aku tambahin 1 cup susu UHT cokelat, jadi teksturnya nggak seperti yang seharusnya. Untuk cream cheesenya, aku karang-karang sendiri tapii, Alhamdulillah, hasilnya sama sekali nggak mengecewakan.

Aku beneran kepincut sama cake ini! Tapi si Ayah nggak doyan, baru dicium aja langsung bilang "kayumanis yaa??" dan si kue langsung ditaruh lagi!! Dia cuma towel-towel creamnya aja "hmm, rasa es krim keju!" hehehe, I do have the same thought!.

German Apple Cake -wanna be- with Icy Cream Cheese Frosting (Cup Cake Apel)

Source : http://allrecipes.com/recipe/german-apple-cake-i/

Serving : 30 cup or 9x13 inch cake

Bahan:

2 eggs
1 cup vegetable oil
2 cups white sugar -I used 1 1/2 cups-
2 teaspoons ground cinnamon -I put more-
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon vanilla extract
2 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda -out of stock, I shift w/baking powder-
4 cups apples - peeled, cored and diced -I used granny smith ones- 
1 cup milk -added by me-

How to:

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour one 9x13 inch cake pan.
2. In a mixing bowl; beat oil and eggs with an electric mixer until creamy. Add the sugar and vanilla and beat well.-masukkan minyaknya sedikit demi sedikit yaa, biar hasilnya bisa creamy-
3. Combine the flour salt, baking soda, and ground cinnamon together in a bowl. Slowly add this mixture to the egg mixture and mix until combined. The batter will be very thick. Fold in the apples by hand using a wooden spoon. Spread batter into the prepared pan -at last I pour the milk in-
4. Bake at 350 degrees F (175 degrees C) for 45 minutes or until cake tests done. Let cake cool on a wire rack. Once cake is cool serve with a dusting of confectioners' sugar or with a Cream Cheese Frosting. 

Icy Cream Cheese Frosting

Bahan:
75 gr whipped cream bubuk
225 ml air super dingin
30 gr unsalted butter
15 porsi cheese spreadnya Laughing Cow -1 pak beratnya 120 gr, isinya 8 porsi, jadiii per porsi 15 gr. Nah, totalnya pake 225 gr cheese spread yaa-

How to:
-Simpan butter dan cheese spread pada suhu ruang biar agak lumer
-Kocok semua bahan jadi 1 hingga kental, simpan dalam freezer selama 15 menit, keluarkan.
-Siap dioleskan ke cake.

Note:
Aku cuma oleskan creamnya ke 2/3 bagian cupcake (20 cups) jadi creamnya tuebel-tuebel, sisanya dimakan plain.

Kukis Jadul

Butter cookies ini klasik, jadul dan punya aroma Lebaran, hehe. Nama aslinya sih Zandkoekjes alias Sand Cookies tapi aku lebih suka bilang 'Kukis Jadul' ajah. Kali ini sengaja ngebuat yang agak ndut, soalnya lagi males untuk ngebuat yang rada tipis karena bikinnya luaaamaaa...

Kukis Jadul

Source: Seri Terampil Membuat Kue Kering - Yasaboga, Gramedia

Serving: 950 gr

Bahan:
300 gram margarin -pake butter lebih nikmeh-
200 gram gula halus
2 kuning telur
450 gram terigu
75 gram kacang tanah dihaluskan -ngga pake-

2 kuning telur untuk olesan
gula pasir untuk taburan

How to:
- Kocok mentega dan gula, sebentar aja -aku 3 menit dengan kecepatan rendah-
- Masukkan telur, aduk rata pake spatula
- Tambahkan terigu dan kacang halus, aduk rata

- Cetak sesuai selera
- Letakkan kue di atas loyang yang sudah bersemir margarin
- Olesi kuning telur dan taburi gula pasir -atau apa aja-

- Panggang dalam oven suhu 150 derajat, selama +/- 30 menit atau sampai matang

-Taraaa..... Serve it with a cup of tea!

  

Oia, sisa 4 putih telurnya dibuat Lidah Kucing ajaah..

Spongecake Cokelat

Cake ini aku buat sebagai 'bawaan' di acara ultah adikku. Basic cakenya 4 lapis spongecake cokelat filling selai stroberi yang dibungkus ganache trus disiram lagi pake cokelat leleh. No wonder kalo yang maem bilang 'soo chocolaty chocolate cake!' -unfortunately, aku ngga ikut maem-
Berhubung cake ini bukan untuk sendiri dan, bahkan, aku ngga kebagian, jadii ngga punya penampakannya setelah diiris.  Oia, yang menul-menul itu milk choco chips yaa..

Spongecake Cokelat

Bahan:
6 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier -aku pake sponge 28-
1/4 sdt vanila extract
120 gr tepung terigu
30 gr cokelat bubuk
Seuprit garam
100 gr butter, lelehkan -sebisa mungkin pake butter yaaa-

How to:
-Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental. Tambahkan vanilla.
-Masukkan tepung, cokelat bubuk dan garam, aduk rata -aku pake whisk aja-
-Tambahkan butter, aduk rata, tuang ke loyang yang 'muat', oven 180c selama 30" atau hingga matang. angkat.

Note:
-As usual, komposisi 120 gr terigu bisa diganti 100 gr terigu + 20 gr maizena
-Biar lebih nikmeh bisa ditambahin 1 sdm pasta cokelat dan 1 sdm susu bubuk cokelat pada lelehan butter, enyaks jadinya!