Beach Themed Birthday Cake for Farros

Selamat ulang tanggal lahiran Kakak keren, Farros Danial Azka.
Dia ultahnya tanggal 11 September dan ini kali ke-tiga dia ultah pas ayahnya lagi ngga di Mataram.
Karena ngga ada ayahnya, jadi ngga ada yang ngajak dia ke pantai dah (orang Lombok belom klop ultahnya kalo ngga mampir pantai, heheheh)
Because I can't take u to the beach, so I take the beach to you :*

Buat kuehnya sehari sebelum dia ultah, so pas hari-H dia bangun langsung disambut si pantai ini.
Nah, pas dia bangun dan ngeliat kuenya dia langsung aja ambil mainan yang saat itu lagi dia sukain yang kebetulan adalah miniatur orang-orangan jumlahnya sepasang.
Dia taruh begitu saja pas di samping "pohon kelapa", aku spontan tertawa ngeliat tingkahnya ini.

Happy birthday anak sholeh yang sekarang udah eSDe,
Jadi penghafal Alquran yaa nak.
Aamiin.

On the cake are:
Pasir dari kacang tanah sangrai, lalu dikupas kulit arinya dan diblender
Pohon kelapa dan bola pantai dari edible play dough
Bebatuan dari cokelat (stone chocolate ini oleh-oleh si Mbah Uti dari Arab)
Hewan laut dari yupi.

Buttercream Ekonomis

Dapet pesanan birthday cake dari keluarga dengan budget minim. Nolak is not a choice, r8?? So, dibuatlah cake dengan polesan buttercream ekonomis ala ku ini.

Buttercreamnya cukup pake shortening aja, tanpa ada tambahin  merywhip ato softcream. Makanya, pengocokan harus agak lama agar ngebuat shortening bener-bener terasa ringan di lidah.

Hmm, soal rasa?!? hehe, ini komentarnya via sms:

"Kuenya enak lembut sampai kekurangan mbk, karna enaknya malah kita y bagi2 endak dapet mbk,..."

Walo ekonomis, tapi soal rasa ngga boleh ikut minimalis!

Buttercream Ekonomi
Bahan:
500 gr shortening a.k.a mentega putih -aku demennya Blue Band-
2 kaleng (@ 385 ml) krimer kental manis (KKM) -bukan yang 'susu' yaa, pake krimer aja, lebih ekonomis, lebih encer dan nggak semanis SKM, contohnya Cap Enak-
1/4 sdt garam
1 sdm pasta leci

How to:
-Kocok semua bahan dengan speed sedang, kecuali pasta leci, kocok hingga lembut -sekitar 20 menit-
-Tambahkan pasta leci, kocok lagi sekitar 2-3 menit.
-Siap dioleskan pada cake yang telah dibasahi dengan simple syrup.

Note:
-Kalo mau yang lebih nendang, ganti 1/3 bagian shortening pake softcream (misalnya merk Hollman)
-Kalo mau buat Buttercream Mocca, ganti 1/3 bagian shortening pake margarin -I prefer Blue Band- lalu ganti  pasta leci dengan 1-2 sdm pasta mocca.
-Pasta leci dapat diganti oleh esens almond dengan takaran yang sama, bisa juga menggunakan esens vanili tapi dengan ukuran yang lebih sedikit.
-Pengocokan bisa diistirahatkan setelah 10 menit pertama, hal ini tidak berpengaruh pada krimnya tapi untuk jaga-jaga aja supaya mixernya awet, hehehe, ngga dipake goyang lama-lama :)