Puding Tahu Vla Jeruk

Puding Tahu Vla Jeruk

Ngintip dari salah satu majalah kuliner jadul, ternyata puding tahu ini enak dan bisa banget dijadiin andalan untuk menyajikan tahu dalam bentuk yang lebih 'funky'

Puding Tahu

Source: Saji edisi 16/Th. II 2004

Bahan:

600 gr tahu putih

150 gr margarin, lelehkan

1000 ml susu cair (aku pake 1300 ml santan 'rada' kental)

200 gr gula pasir (aku tambahin 2 sdm)

100 gr kismis (lebih enak mix fruit atau pake potongan ceri)

2 bungkus agar-agar bubuk (@7 gr)

(aku tambahin sedikit garam)

Bahan vla jeruk:

500 ml jus jeruk siap pakai (aku pake nutrisari, tambahin gula dikit)

3 sdm tepung maizena (terlalu kental, saranku pake 1 sdt aja)

1 sdt air jeruk nipis (nggak pake)

How to:

-Aduk tahu dengan margarin leleh lalu blender.

-Rebus susu, gula dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. Masukan campuran tahu, didihkan kembali.

-Tambahkan kismis, aduk lalu angkat, tuang ke cetakan. Dinginkan.

-Aduk semua bahan vla, rebus sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental, angkat.

-Sajikan puding dengan vla jeruk.