Dapat sekarung mangga muda belia dari Inaq Damir, si penjaga kebun. Walah2, sekarung itu isinya benar2 mangga muda semua! Nggak enak dong ngebagiin orang pake mangga muda. Akhirnya pada suatu malam yang udah kemaleman, iseng-iseng aku buat asinan sederhana ini. Disantap besok siangnya, ee.. ternyata si Ayah doyan. Akhirnya, malamnya dibuat lagi dah.
Nggak tau deh ini layak dinamakan asinan ato nggak karena nggak pake cuka, tapi kalo mau yaa silekeun dipakein aja. Kali ini bikin yang tipe 'sederhana' (banget), insyAllah besok2 mau bikin yang asinan Bogor (soalnya lagi nggak punya cabe merah keriting). Aduh, enaknya asinan Bogor ntuh! Ngileer..
Asinan Mangga (Sederhana)
Bahan:
2 buah mangga muda mengkal, cuci, kupas dan iris tipis-tipis
5 buah cabe rawit
1 sdt munjung garam
7 sdm gula pasir
How to:
-Uleg kasar cabe, gula dan garam
-Campurkan dengan mangga muda, aduk-aduk
-Simpan di kulkas semalaman hingga berair, sajikan.
-Tambahkan cuka masak jika suka.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar