Banana Muffin

Muffin! I'm crazy bout it.
Kali ini *lagi-lagi* memanfaatkan pisang yang udah kematengan dan disajikan saat sarapan. Buatnya cepeeet, kilaaatt, expreesss. Lebih cepet daripada ngebuat nasi goreng!. Perhitungan waktunya adalah 5 menit untuk preparation dan 20 menit untuk baking. Berhubung waktu ngebaking nggak perlu ditungguin, jadi yaa cuma butuh waktu  5 menit buat sibuk-sibuk.

Pagi ini temanya all over-ripe bananas' breakfast, selain Banana Muffin ini, aku juga ngebuat Banana Choco-Milkshake. Kenyangnya aweeet, boo! Oia, muffin ini lebih moist daripada muffin yang biasa-biasa, walo udah aku endapkan beberapa jam dalam kulkas tetap nggak mengeras kok. So here they are, our breakfast:

 

Banana Muffin

Serving: 6 muffin

Bahan A:

1 butir telur

65 ml miyak goreng

2-3 tetes pure vanila extract

Bahan B:

100 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

50 gr gula pasir

1/4 sdt kayu manis bubuk (optional)

sedikiiiit garam

Bahan C:

200 gr pisang mateng banget, hancurkan dengan garpu (sekitar 3 buah pisang ukuran sedang)

20 gr kismis

20 gr choco chips -kismis dan chocochips bisa diganti keju atau kacang2an-

How To:

-Panaskan oven 200celcius, siapkan 6 cups muffin (aku pake cup eskrim, hehehehe)

-Kocok lepas bahan A, sisihkan

-Aduk rata semua bahan B, tuang bahan A ke dalam bahan B, aduk secukupnya

-Masukan bahan C, aduk asal nyampur, tuang ke cup-cup muffin

-Oven selama 20-25 menit sampai kecoklatan dan matang

-Angkat, sajikan

Note:
It is a must to try muffin recipe! Everyone who ate it said that s/he loved the muffin!