Cake Cokelat Kukus -Steamed Chocolate Cake-

 

Cake ini private order dari Ayah, pesannya mau cake cokelat nyokelat yang ada keju-kejunya. Akhirnya blogwalking dan dapet deh resep cake cokelat kukus satu ini dari sini.  Di resep itu nggak pake keju sih, cuma aku tambahin sendiri aja kejunya.

Cake ini nggak pake mixer karena ada 'bantuan' dari baking powder dan baking soda yang ngebuat cake ini  dapat mengembang nyaris 2x lipat! Cara bikinnya juga mudaaah banget.. Beneran deh, really must try recipe!

Cake Cokelat Kukus -Steamed Chocolate Cake-

Bahan:
1 cup coklat bubuk
1 cup gula pasir
1 cup minyak (margarine cair)
1 cup susu cair
1/2 cup susu kental manis
1 1/4 cup tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
3 btr telur, kocok lepas

How To:
Panaskan kukusan, sisihkan.
Campur coklat bubuk, gula pasir, susu dan minyak.
Panaskan di atas api, cukup sampai gula larut (gak sampai panas ya!).
Angkat, dinginkan.
Sementara itu campur tepung, baking powder dan soda bicarbonate, kemudian ayak.
Tuang susu kental manis kedalam campuran coklat, aduk rata.
Masukkan pula telur kedalamnya, aduk rata.
Masukkan seluruh campuran kedalam tepung, aduk perlahan2 hingga tercampur rata.
Masukkan kedalam cetakan kemudian kukus hingga matang.Jangan lupa untuk melapisi tutup dandang dengan serbet agar nggak ada uap air yang yang menetes di cake.

Note:
-Cake ini super moist!

-Kalo mau buat yang seperti punyaku -pake keju-, tuang setengah bagian adonan lalu tata keju cheddar lembaran hingga menutupi seluruh permukaan adonan. Trus, tuang lagi sisa adonan. Setelah matang dan cake dingin, oles dengan whipped cream dan taburi keju banyak-banyak.