Dadar Gulung Vla Mangga

Musim mangga telah tiba dan saatnya menerima pasokan mangga dari segala penjuru kenalan, hehehe.
Aku sendiri ngga punya pohon mangga yang berbuah, ada sih pohonnya tapi daunnya doang yang lebat.
Kali ini dapat mangga entahlah jenis apa, daging buahnya masih kuning malu-malu, hehe, tapi rasanya udah manis.
Berhubung lagi doyan buat dadar gulung, jadi yaa dibuat dadar gulung aja. Mumpung wajan pendadarannya masih belum masuk penyimpanan lagi.
Si kecilku juga doyan, lah ini ngambil gambar kuenya grasa-grusu kejar-kejaran sama tangannya dia.

Dadar Gulung Vla Mangga
Serving: 15 porsi

Bahan dadar:
1 1/2 cup terigu
1 1/2 cup susu uht
1/2 sdt garam
2 butir telur
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt pasta stroberi

Vla Mangga:
75 ml susu kental manis putih
200 gr daging buah mangga, blender halus
200 ml air
5 sdm tepung maizena

How To:

Dadar:
Campur semua bahan menjadi satu, kecuali pasta mangga, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
sisihkan 2 sdm adonan, beri pasta mangga, aduk rata.
Panaskan wajan pendadar, tuangkan adonan, ratakan.
Ambil seujung sendok makan adonan, beri motif polkadot di atas dadar dengan meneteskan adonan pada dadar.

Angkat, isikan vla, lalu lipat amplop.
Sajikan dingin.

Vla:
Campur semua bahan, aduk rata
Masak hingga meletup-letup, angkat, biarkan pada suhu ruang.
Siap digunakan.