Sawut Singkong

Irresistible-Indonesian-traditional snack! Humble, yet yummy...
Enak disajikan pas masih hangat karena tekstur singkongnya masih lembut.
For the best result, pake singkong yang baru dicabut yaa

Sawut Singkong

Bahan:
1 kg singkong, kupas, cuci, parut gobet

1 sdt garam
½ sdt vanili

4 lembar daun pandan, simpulkan

75 gr gula merah, sisir halus

2 sdm gula pasir

Taburan:
1/2 butir kelapa setengah tua, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:

Siapkan kukusan, panaskan dengan api besar, tambahkan 2 simpul daun pandan pada air kukusan

Campur singkong gobet dengan garam, gula pasir dan vanili hingga rata.

Taruh dalam wadah, beri 2 simpul daun pandan dan taburi dengan irisan gula merah.

Kukus dalam kukusan panas hingga matang.

Angkat dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

Nikmati hangat-hangat